醬香型白酒特點(diǎn)：
1、外表以及口味
醬香型白酒屬于是無色透明無懸浮物的沉香的優(yōu)勢，酒水合起來比較的細(xì)膩，空杯后也有持久的清香，長時間回味悠長。
2、易揮發(fā)，刺激性小
制作的醬香型酒有三高的特點(diǎn)，蒸餾要求高，接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他的酒接酒溫度高出一倍，高溫下容易揮發(fā)出有害的物質(zhì)。
3、酒水酸度高，有利于健康
醬香型酒的含酸量高，是其他酒的好幾倍，主要成份是由乙酸和乳酸為主。酒的成份是按照中醫(yī)的理論知識，具有酸主脾胃、保肝、能軟化血管。中西藥都認(rèn)可，食酸也有利于健康。道教和佛教人士也很注重酸性的養(yǎng)生。
4、含有有益的成份
醬香型白酒里含有SOD成份，主要功能就是消除人體內(nèi)的多余的病毒，起到很好的抗衰老效果。醬香酒還能起到誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生的金屬硫蛋白，金屬硫蛋白成份對人的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。
5、純糧釀造的糧食酒，不添加外來物質(zhì)
醬香酒是用純糧釀造，是經(jīng)過天然發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香酒的香氣到現(xiàn)在為止還沒有找到主體的香氣物質(zhì)是什么，所以在制作時也無法從添加上下手，這就排除了添加任何香氣，香味的可能。
